Jaman sekarang ibu-ibu pun sangat menghargai waktu, dan tidak akan menghabiskan waktu hanya di dapur saja. Tentu banyak aktifitas lainnya misalkan antar anak ke sekolah, hadir dalam pengajian, hadir dalam komunitas, harus ini dan itu. Nah untuk sukses di dapur tentu memerlukan waktu yang sangat banyak, bukan hanya 1 jam saja melainkan menghabiskan waktu hingga 4 jam.
Nah bagaimanakah waktu 4 jam ini dapat terselesaikan dalam waktu 1 jam saja? Dalam artian 1 jam ini sudah masak berbagai macam jenis masakan yang hendak kita buat.
Ini dari pengalaman sendiri yah bund. Karena saya ingin menghabiskan waktu bersama keluarga, bersama anak-anak, dan junga rekan kerja jadi ingin mempersingkat waktu saat di dapur dan pekerjaan rumah.
yang perlu di perhatikan :
Belanja kebutuhan dapur lakukan 1 x seminggu. Pakai hari libur, seperti hari minggu. Nah hari libur ini persiapkan full tenaga untuk menyiapkan berbagai kebutuhan.
1. Belanja makanan yang tidak mudah rusak seperti, ikan bandeng, ikan laut, ikan kering atau jenis ikan yang tahan lama lainnya.
Bersihkan ikan dari sisiknya jika ada, perut ikan dan lainnya. Cuci bersih ikan, tiriskan hingga ikan bebas air. Setelah sedikit kering, masukkan ke dalam wadah tertutup beri garam secukupnya tutup rapat lalu simpan di freezer ikan.
2. Belanja Sayuran tahan lama seperti labu siam, labu kuning, tempe tahu untuk mengawetkan tempe dan tahu baca di sini. Semua sayuran cuci bersih lalu tiriskan, setelah kering bebas dari air simpan dalam wadah tertutup. jika sayuran berdaun, simpan dalam kantong plastik sayuran.
3. Buat bumbu sekali seminggu atau 1 x dua minggu. Caranya, blender bahan atau biasa disebut bumbu dasar merah, bumbu dasar kuning. Ini sangat penting agar proses mengulek tidak menyita waktu.
Nah sekarang proses masak. Jika kamu adalah pekerja yang harus keluar rumah dengan jadwal pagi maka sebaiknya buat sarapan di jam 04:00 agar pas selesai sholat subuh kamu sudah berdandan rapi sambil senyam-senyum menjemput hari yang cerah. Bisa juga meluang waktu untuk bercanda bersama keluarga.
Nah jika kamu adalah pebisnis dan harus makan siang dan malam di rumah, jika kamu belum memiliki pembantu rumah tangga, maka sebaiknya kamu memasak 1 x sehari saja. Nah kamu bisa masak 1 waktu, yaitu di pagi hari saja. Bagaimana caranya? Memasaklah di jam 4 pagi hingga jam 5. Artinya hanya 1 jam saja kan? namun ini harus benar-benar ekstra konsentrasi. Tanpa harus menggoreng sambil nonton hhaha ini biasanya sangat menyita waktu yang sangat banyak.
Masak 1 x dalam 1 hari. Masak di pagi hari saja dengan 3 menu berbeda. Jika kamu hendak makan siang kamu sisa cukup mengambil waktu 5 menit untuk memanaskan masakan.
Caranya, 3 menu di buat sekali saja. Nah untuk menu sarapan di keluarkan di waktu pagi saja, menu siang dan malam di simpan di tempat yang terpisah. Agar menu tersebut tidak tersentuh.
Mudah kan? Jadi Ibu rumah tangga memang harus ekstra tenaga kuat untuk memperoleh keharmonisan. Waktu siang hingga malam bisa di habiskan bersama keluarga.
Selamat mencoba bunda.... semoga bahagia terus yah...
